值盡管徐璈第一次往家里送信要的東西很出人意料，不過這點(diǎn)兒東西，壓根就不值當(dāng)回事兒。
桑枝夏擔(dān)心他急著要，收到信后不到兩個時辰，所需的一切都按加一倍數(shù)量準(zhǔn)備好，當(dāng)以夜里就派了專門的人送了過去。
除了清單上的必需之物，這次一起送去的還有一些徐璈換洗的衣裳。
也許是考慮到了徐璈在軍營里不好穿得太過打眼，桑枝夏準(zhǔn)備的都是一些看不出材質(zhì)的尋常衣物，樣式也以流暢大氣的黑色為主，并無多的配飾。
其中最特別的是兩盒子桑枝夏用磨碎的茶粉做的糖。
因?yàn)樾飙H不愛吃甜的，糖漿的分量減了許多，入口多是綠茶的淡雅和悠悠的余澀之苦。
在營中不方便泡茶的情況下，偶爾往嘴里塞兩顆茶粉的糖塊提提神或許也不錯。
準(zhǔn)備好的東西全都送出，桑枝夏揉著眉心斂回心神，辨不出喜怒地說：“這樣下去不行。”
站在她面前的兩個管事慚愧地低下頭，室內(nèi)一片靜謐。
徐明輝盡管非常能干，但一個人的精力再怎么分化，能面面俱到的事兒也很有限。
關(guān)于在王城中開設(shè)的幾個鋪?zhàn)?，徐明輝只在初期指定了該做什么賣什么，但后續(xù)的經(jīng)營管理心力跟不上，全都交給了被指定的管事做主。
然而這些管事，沒有一個是嶺南土生土長的，全都是跟徐明輝一起從別處調(diào)集過來的外來戶。
歷時一年有余，盡管鋪?zhàn)邮菑埩_起來了，但根據(jù)手中的賬冊可以看出，這些外來戶并沒有抓住嶺南當(dāng)?shù)匕傩盏拿}。
所以非但沒賺錢，還一直在賠錢。
桑枝夏緩緩靠在椅背上，看著酒樓的管事說：“你跟我說說，酒樓中主打的菜色都是些什么，廚子呢？廚子最擅長的是什么？”
“回東家的話，廚房是要緊的地方，所以用的廚子是咱們從西北帶來的人?！?/p>
“這人燒得一手好燜菜，醬菜也是一絕，還有兩個白案的點(diǎn)心師父，擅做淮揚(yáng)點(diǎn)心和淮揚(yáng)菜。”
燜菜，淮揚(yáng)菜……
桑枝夏不由失笑：“還有么？”
管事躊躇道：“沒了。”
“咱家天香居每日來往的客人不多，三個廚子一日還能閑著兩個半，再多的實(shí)在是養(yǎng)不起了?！?/p>
桑枝夏哭笑不得地?fù)u搖頭，轉(zhuǎn)頭看向另一個賣皂花的鋪?zhàn)庸苁拢骸澳隳沁吥?？?/p>
“東家，我那邊也很愁人?！?/p>
管事苦哈哈地說：“原本皂花在西北時賣得很好，來之前我還揣了雄心壯志，想著能在嶺南開辟出一番新天地，可……”
“可哪怕是仿照了在西北第一家店開張的模式，后續(xù)也做了不少熱鬧場面，但賣的情況還是不太好?！?/p>
皂花這種消耗品情況特殊，本來就是以吃狗大戶為主。
可定價高昂的皂花不管包裝再精美，擺在了貨架上也無人問津。
雖說王城里高門大戶的夫人小姐們已然被俘獲成了忠實(shí)的老客，可仔細(xì)研究賬冊就會發(fā)現(xiàn)，買的頻次太低了。
一塊皂花賣出去能管三五個月，回頭客再上門時，再買一塊還能再撐半年！
消耗品賣出了這種頻次，再加上價低走量的死活賣不出去，店里可謂是冷清寡淡，蕭條得很。
跟這兩處情況類似的還有糧莊，胭脂坊，甚至是徐二嬸急著開張的繡莊，徐三叔打點(diǎn)著的釀酒坊。
換句話說，他們在西北時獲得的經(jīng)驗(yàn)，拿到嶺南之后直接陷入了一籌莫展的境地。
開店賣貨的，架子上的東西擺出來了賣不出去，貨物無法在一定時間內(nèi)轉(zhuǎn)變成到手的銀子，關(guān)張大吉只是早晚的事兒。
坐在邊上的徐二嬸杵著額角嘆氣：“也不能怪個管事兒的不想法子，主要是還真的挺愁人?！?/p>
徐二嬸的繡莊開張已有月余，宣傳喊號子的架勢也是跟當(dāng)初在西北一模一樣，本以為生意很快就會火熱起來，可是……
徐二嬸苦笑道：“夏夏你是沒瞧見，我攬了個三層的小樓開繡莊，滿打滿算堆了十來萬銀子的貨?！?/p>
“可七八個繡娘每日捏著繡花針打瞌睡，我守著柜面在游魂，那當(dāng)真是一個人也不往里進(jìn)啊?！?/p>
“酒館那邊也不好?！?/p>
徐三叔四處去打探推銷自家的好酒。
徐三嬸得知桑枝夏今日進(jìn)城趕著來湊了個熱鬧，嘆道：“原本烈些的酒是很好銷的，咱家之前釀的都趕不上訂貨的速度，忙得腳不沾地。”
“可自打到了嶺南，咱家招牌的烈酒就賣不出去了?！?/p>
“這批酒可是費(fèi)了大功夫從西北的酒窖里挪出運(yùn)來的，無論是釀時用的糧食材料，還是窖藏的時間都絕對管夠，但人家就是不買賬?！?/p>
徐三叔跟個走街串巷的貨郎似的，帶著兩個人擔(dān)著酒壇子去四處請人免費(fèi)嘗嘗，想給自家的好東西打個招牌。
可實(shí)際上呢……
大多數(shù)人抿一口就吐了，各大酒樓酒館的老板擰著眉嘗嘗，也都擺手說不要。
這樣好的東西，怎么就是賣不出去呢？
眾人疑惑得真心實(shí)意，愁得愁云不展。
桑枝夏聽了半晌有些沒忍?。骸坝袥]有一種可能，嶺南跟西北的民俗口味風(fēng)情都不太一樣呢？”
兀自發(fā)愁的眾人紛紛抬頭，桑枝夏無奈道：“咱們做買賣，總要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那樾蝸碜鲗Σ摺！?/p>
“嶺南氣悶熱潮濕，飲食上本就摒棄了油膩厚重，偏辛辣多酸為主，可北地不同于此?！?/p>
“西北寒冷，吃食必以油大鹽重為主，濃油赤醬否則吃下去不頂餓，也抵御不住寒冬?！?/p>
“淮揚(yáng)菜清淡，點(diǎn)心甜膩，這些擺出來的東西，跟當(dāng)?shù)匕傩掌匠３缘囊粯硬徽催?，偶爾或許有人嘗嘗新鮮，但嘗過了，人家下次肯定就不來了啊?！?/p>
地方菜色進(jìn)了別的領(lǐng)域，怎么能一點(diǎn)兒變化都不出呢？
桑枝夏想到午飯時自己頂著一頭的汗進(jìn)來，管事一聲令下，桌上立馬擺了燉雞紅燒肘子黃燜魚的場景，哭笑不得地?fù)u搖頭。
“講真，我都熱成那樣了，你但凡是給我一碗沒加冰的梅子湯，又或是一碗涼水，那都比滿桌的大魚大肉強(qiáng)。”
天那么熱，還油膩膩地蓋了滿桌，這誰瞧見了不心慌？