月20號上午,一群大隊干部和合作社工人眼巴巴地看著一口大鍋,口水都要流下來了。
因為第一鍋麻辣魚即將新鮮出爐!
魚塊都是提前熏制好的,先用溫水泡上半個小時,方便入味,再切成小塊。
炒制的時候,多放油,再加入花椒麻椒醬油等料汁,以及豆豉等增添風(fēng)味的原料,出鍋之前,再撒上一下炒得噴香的熟芝麻,就算大功告成。
熏魚、辣椒和花椒等各種作料的配比,林正軍都給工作人員交代過的,不能隨意更改。
這樣味道才能始終統(tǒng)一!
老顧客最討厭的就是“變味了”。
后世老干媽有一年銷售量大跌,據(jù)說就是為了節(jié)省成本,把貴省的辣椒換成了更便宜的中原辣椒。
可現(xiàn)在林正軍還做不到原料產(chǎn)地固定,畢竟長途販運辣椒交通就是個問題,畢竟個體運輸還要等到83年才真正解禁,只能從周邊收調(diào)料。
但以后慢慢做大做強,他肯定要把所有原料都精挑細(xì)選并且固定下來的!
麻辣魚的味道太好了,嘎嘎香,當(dāng)?shù)谝诲伮槔濒~炒制出鍋的時候,以至于整個河灣大隊都飄著濃郁的香味!
辣香味道刺激著人們的鼻腔和味蕾,讓人的唾液急速分泌。
尤其是看著那金黃色的魚塊、紅艷艷的辣椒碎塊,俱都被澄透亮紅的辣油包裹著,更讓人食欲大增。
大家伙本來不餓,但突然就感覺肚子非??仗摚貏e想吃點東西。
林正軍笑道:“支書,要不您先嘗嘗,看看有沒有改進(jìn)的地方!”
“行!”
林秉德先用筷子夾了兩塊辣椒片,細(xì)細(xì)品味了兩下,立刻吸溜了兩口冷氣,吐著舌頭道:“這也太辣了?!?/p>
黃淮地區(qū)不是嗜辣的地方。
但最近這些年日子太難過了,也沒啥東西能下飯,辣椒就漸漸吃起來了,但終究不能像某些地區(qū)的人那么能夠承受高辣度。
“太辣了?味道不成?那賣得出去嗎?”
楊德龍臉色露出擔(dān)心的神色,不知不覺中,他已經(jīng)感覺和集體合作社融為一體了。
“你別說,雖然很辣,但越辣越想吃!”
林秉德又夾了一塊小魚肉丁。
暴曬晾干的魚干,又經(jīng)過熏制,肉質(zhì)變得緊實,更有嚼勁,油料和各種香料汁經(jīng)過炒制也融入其中,魚肉變得麻辣鮮香,但又保留著河鮮應(yīng)有的鮮味,經(jīng)過湯汁的浸潤,肉質(zhì)也松軟適度,不像原來那么干那么柴了。
林秉德一連吃了七八塊,嘴巴辣的紅紅的,都有點腫了,但就是停不下來。
他都恨沒帶兩個窩頭過來,那中午飯都順道解決了!
林鐵蛋看不下去了,咳嗽了一聲道:“爺,您可是老先進(jìn)了,不能占集體便宜的啊。讓您嘗嘗,提點意見,您咋占敞開了吃了呢,當(dāng)成開飯了呢!”
林秉德戀戀不舍地放下筷子,尷尬地?fù)项^:“一時沒注意,吃上癮了?!?/p>
大家驚喜地對視了一眼。
林秉德笑道:“我沒有意見,是真辣,但也真好吃!”
眾人都拿起筷子嘗了起來,一個個眼睛亮閃閃的,贊不絕口。
“這也太好吃了!”
“別說這魚塊,這辣椒了,就是上面這層辣椒油那也香??!”
程慧茹滿臉興奮道:“這麻辣魚罐頭絕對能火!我也吃過各種罐頭,咸香口的也有,但絕對沒有任何一種有這個好吃的!”
肖文華也贊嘆道:“別說里面有魚了,就是把魚全部剔除掉,只剩下辣椒,那也能賣瘋了!”
“拿來就饅頭,或者吃面吃米飯的時候挑一筷子,那都很下飯?!?/p>
“甚至拿來炒菜。這里面各種調(diào)料太全了太香了,要是忙的時候,直接挖一湯匙炒菜,其他啥調(diào)料都不用放,就能炒得很有味道!”
唐曉芙吃了兩筷子,抿嘴笑道:“成了!這么麻辣魚罐頭一上市,看了《山楂樹之戀》的讀者吃了,就會說一句,楚狂人沒騙人!”
“哈哈哈,還會贊一句,比小說里寫的還好吃呢!”
眾人紛紛大笑起來。
大家伙雖然看不上知青的勞動能力,但也知道他們畢竟是城里來的,還是很有見識的。
他們的評價和認(rèn)可,是令人信服的。
楊德龍也嘗了一口,頓時豎起大拇指,道:“味道太好了,我們的產(chǎn)品一定會一炮而紅??!”
大家都信心百倍,興奮不已,覺得渾身的干勁又足了一些,使不完似的。
……
而林正軍在忙活合作社事情的時候,家里也是為了他的婚禮忙得熱火朝天。
畢竟,林正軍可是林家的獨子,他娶媳婦,不僅代表著他真正的成家立業(yè)了,還是關(guān)系著傳宗接代的大事兒。
因此,整個林家都很重視這件事。
不僅林三槐兩口子忙壞了,連林家的遠(yuǎn)親,乃至張淑芹的娘家人都過來幫忙了。
除此之外,整個河灣大隊都對林正軍的婚事高度關(guān)注。
畢竟,林正軍不僅是村里的致富能人,帶領(lǐng)大家發(fā)家致富,還是青年作家文代會代表,整個淮邊縣的臉面。
他的婚禮到底搞成什么樣子,實在是令人期待。
一些消息已經(jīng)走漏出來了。
比如林正軍家已經(jīng)買了五頭豬,還把全大隊的雞都給買光了,婚宴請全村不說,還不要彩禮。
孤寡老人,還一人要發(fā)兩塊錢的紅包!
因此,大家?guī)兔Φ臒崆楹芨邼q,每天林家新房子這邊,那都是絡(luò)繹不絕的。
幫忙壘砌大灶的、采買的、送請?zhí)摹⑺妥酪伟宓屎筒途邚N具的,還有人就是單純問問有啥需要幫忙的不。
院子早就被幾個半大小子幫忙打掃一新,各個大門小門上、家具上,都貼著大紅的喜字,顯得特別喜慶!
玻璃窗都被擦得锃光瓦亮,家里還擺放著縫紉機(jī)、收音機(jī)、還有一臺三洋錄音機(jī)。
堂屋則是停著一輛鳳凰自行車。
林正軍和唐曉芙都還戴著金勞力士,這個年代結(jié)婚所需的最高彩禮標(biāo)準(zhǔn)三轉(zhuǎn)一響全都齊了。
家具是按照最高規(guī)格的,不僅有常規(guī)的“三十六條腿”,關(guān)鍵還有一張四個抽斗兩頭沉的大書桌,還有一面書柜。
這就顯出林正軍和唐曉芙的文化品位來了,人家可是青年作家來著!
其他規(guī)格也是直接拉滿。
就比如喜被,這年月,棉花和布料都很緊缺,一般娶媳婦只要一床喜被就行了。
而林正軍這次直接是六床喜被,冬季兩套,春秋兩套,夏天兩套,冬天是絨面,保暖好,夏天是緞面,親膚涼爽!
除此之外,鍋碗瓢盆以及暖水瓶、搓衣板兒、大穿衣鏡什么的,也全部都買齊了。
一句話,結(jié)婚之后,林正軍就可以直接拎包入住,和唐曉芙過甜蜜的二人世界了。
而當(dāng)了解到二人婚禮的籌備情況,大家除了羨慕就是羨慕,看向林正軍和唐曉芙的目光全變了!