林正軍取了三十來顆大蒜用石臼子搗碎了。
其他的蒜瓣留著備用，蒜瓣一旦搗碎成蒜泥，一天不吃就會有一股死蒜氣，味道就不好了。
一直燉了一個小時，下水已經(jīng)燉得拿筷子一捅就透了。
此時豬下水的香味已經(jīng)濃郁到令在場的眾人口水都急速分泌。
大家活兒干完了，都眼巴巴地看著。
而后豬下水全部撈出來。
“我給大家切點(diǎn)雜碎，大家嘗嘗，提提意見。”
“嗯嗯嗯！”眾人點(diǎn)頭，眼神期待。
林紅梅將燒餅掰碎了占據(jù)了碗的大部分，又把豬肺豬心切成小塊放進(jìn)去，又切了一些豬腸碼在最上面，接著是澆了一勺子肉湯，先端給了白衛(wèi)國。
白衛(wèi)國趴在桌子邊吃了幾口，笑道：“入口除了些許臟器味，主要是那十斤一等肉留下的濃郁肉香，其他幾個試吃員都不用試了，我敢保證，賣得絕對不差！”
“你這話說的，想吃獨(dú)食是吧？”林正軍笑道。
兩個女孩都噘嘴，哼，等了半天了不讓吃！老頭太壞了！
“大家都吃，都嘗一嘗！”林紅梅笑了笑，又切了幾碗。
“小腸兒不苦，肺頭也不腥，燒餅泡軟了吃也行，干吃也行！”林正軍嘗了嘗，連連點(diǎn)頭。
比起來那些老燕京的鹵煮老店湯味有點(diǎn)薄，但隨著時間久了，味道自然濃郁了。
白衛(wèi)國則又吃了幾口，咂著嘴說道：“紅梅手藝確實好，燉肉火候把握得好，把塊肉里那些油還有大骨頭的骨髓都燉出來化在湯里了，肉味油味把下水都沁透了，別說吃下水了，就是一碗高湯，都能拿來下燒餅窩頭吃啊！\"
馮鮮枝幾個人趴在餐桌邊，捧著海碗埋頭苦吃，發(fā)出一陣稀里呼嚕的動靜，那響動，簡直跟生產(chǎn)隊養(yǎng)豬場的豬一樣。
而且他們還嘗試了不同的吃法。
有的先把碗底的燒餅吃了個干凈，再吃肺頭小腸豬心豬肝；
有的不泡燒餅，一口肉一口燒餅再喝一口湯；
等吃完了干的，最后齊齊雙手舉著碗把剩下的湯汁也都喝進(jìn)肚子，這才抹抹嘴，發(fā)出滿足而幸福的嘆息。
“好吃嗎？”林正軍問。
兩個女孩點(diǎn)頭如小雞啄米，道：“好吃，太好吃了！”
馮鮮枝笑道：“生意一定不會差嘍！”
林正軍看了下時間，已經(jīng)十點(diǎn)半了，笑道：“那就今天正式開業(yè)吧！”
“鞭炮還沒買呢。”白衛(wèi)國撓頭。
“不急。咱們十一點(diǎn)半正式開業(yè)。”
林正軍笑道：“咱們兵分兩路，你去日雜商店買鞭炮，我?guī)е医闼麄內(nèi)ベI身制服！”
“好！”
很快，林正軍開著拖拉機(jī)帶著眾人，趕往國營百貨商店。
國營百貨商店都成了林正軍日常購物的地方了，他們早已經(jīng)見怪不怪了。
但馮鮮枝他們可都是第一次來，光潔的水磨石地板、透亮的玻璃窗，還有琳瑯滿目的貨架，都讓他們大受震撼。
鄭大利正背著手到處閑逛。
突然看到林正軍連忙迎了過來，他熱情笑道：“正軍，你不好好在家陪新娘子，咋來我們這了呢？”
“我來買點(diǎn)東西。”
林正軍笑道：“給他們四個買衣服，要耐臟的，喜慶點(diǎn)的，一人兩件，一模一樣的！”
“這件咋樣？”鄭大利指著一件深紅色燈芯絨盤扣的褂子。
“行！就這個吧，有圍裙嗎？”
“有，白色的，兩塊錢一件，帶布兜，能裝點(diǎn)東西。”鄭大利拿出一件圍裙道笑道。
“行，一人來兩件。”林正軍付了錢和布票，留下收據(jù)，方便后面算賬。
鄭大利笑道：“你這是……”
林正軍笑道：“哦，是這樣，我開了個小飯館，在北街國營工農(nóng)飯店對面，這是給他們買制服呢！”
“嚯！個體飯館？我聽說黃淮市有人偷摸搞了，你這應(yīng)該是淮邊縣第一家吧？”
“應(yīng)該是，不過我們可不是偷摸搞的，我們可是有營業(yè)執(zhí)照的，合法合規(guī)，光明正大，也是為了國營服務(wù)行業(yè)拾遺補(bǔ)缺，滿足市民群眾的飲食需要！”
“不愧是副業(yè)小能手啊！”
鄭大利贊嘆兩句之后又埋怨：“你啥時候開業(yè)的？也不說一聲，我也好包個紅包，意思一下??！”
現(xiàn)在哪有私營的飯館開業(yè)！
擱在各個地方都是稀罕物。
根本沒有后世開業(yè)朋友送花籃送彩帶送匾額送招財貓送發(fā)財樹那一套，鄭大利能想到包個紅包，已經(jīng)是他很懂人情世故了。
“沒開業(yè)呢，剛剛才試菜，我打算今天中午開業(yè)，但你千萬別送紅包，萬事低調(diào)。”林正軍笑著道。
“懂懂懂，不過，做的啥好吃的？”
“老燕京鹵煮。”
“沒吃過?！?/p>
“其實就是豬雜湯！”
“嚯！這個我愛吃，中午我過去嘗嘗?！?/p>
鄭大利很想攀交林正軍，但他能感受到林正軍不太愛搭理他，這機(jī)會不就來了嗎？
“好啊，歡迎之至。”
林正軍又開著拖拉機(jī)把幾個女孩帶回飯店。
大家伙將新制服一換，潔白的圍裙一穿，頓時感覺人都精神靚麗了許多，那干勁兒瞬間拉滿了。
不大會兒，白衛(wèi)國也買回了一掛鞭炮，放在門口點(diǎn)燃，而后吳紅丹他們就開始擦桌子抹凳子等顧客上門。
11點(diǎn)半到12點(diǎn)之間，根本沒顧客上門，白衛(wèi)國有點(diǎn)急了，道：“咋回事啊？一個個鼻子都是瞎的？”
林正軍倒是很淡然，絲毫不意外。
一家剛剛開業(yè)的新店，又沒有口碑積累，客人不上門屬實正常。
到了十二點(diǎn)一刻，還沒人來，白老爺子看看表，愁眉苦臉地道：“哎呦，再不來人，這飯點(diǎn)都要過了！”
正在這時，一名穿著面粉廠制服的中年人在門口停下自行車，問道：“你們這是賣飯的？”
“同志，歡迎光臨?！?/p>
趙秀麗立刻快步迎了上去，滿臉笑容地道：“我們這里賣燕京風(fēng)味的鹵煮，芝麻燒餅，另外還有小菜，你比如溜肉片、油炸花生米、炸蘿卜丸子、手撕包菜等，您來嘗嘗吧！”
其實林正軍這豬雜湯和老燕京鹵煮嚴(yán)格來說用料并不一致，比如多了豬心豬肝。
但無所謂，plus版不是很合理嗎？
林正軍讓服務(wù)員這么介紹，主要是考慮大家都向往首都，但又沒機(jī)會去，你說首都的鹵煮風(fēng)味，大家就會比較想嘗一嘗。
看著趙秀麗那甜美可愛的笑臉，中年人愣了三秒鐘，如墜夢幻中。
多新鮮吶，飯店服務(wù)員竟然會有笑臉！
此前他在對過的國營工農(nóng)飯店吃飯，因為說一句太咸了，差點(diǎn)挨打了呢！