江秀麗這邊如火如荼的忙的腳不著地。弟弟基本上白天去學(xué)校，晚上放了學(xué)也會過來幫忙。一方面是江林把火鍋和鴛鴦火鍋以及九宮格的火鍋圖紙都畫了出來。這個火鍋的鍋還是得找人打造出來。還有火鍋所用的桌子，這個也得找專門的地方去做。這會兒電磁爐那些都不存在，所以全部都用的是煤氣灶。裝修方面屬于簡單又大氣，而且不用花費很多。有陳江山在江林也可以省點兒功夫，只要按照自己的圖紙來，基本上沒啥問題，還可以不用督工。而火鍋的后廚也已經(jīng)收拾好了。江林是按照現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)做的后廚，不像別人的后廚，一般都是那種土灶湊合就行，江林的后廚全部都用了瓷磚。干干凈凈的小方塊兒磚雖然中間有縫兒，但是到底也比水泥的強多了，要是水泥灶臺的話，上面上了油垢都不好弄。不銹鋼這會兒市面上并不多，所以想找還不容易。打聽了好幾家都找不到，就算是打聽到了，可是那價格絕對不菲。早安排好了，就是劃分的區(qū)域有肉食生鮮區(qū)，還有蔬菜區(qū)，水果區(qū)和鍋底區(qū)和小料區(qū)。洗碗的也單獨隔出來一間。每一間都是獨立操作。一開始大家都說江林這樣太講究，誰家飯店這么講究?？墒菨u漸的看到出了雛形之后，不少人都豎起大拇指。江林雖然要求高了點兒，但是做出來的東西的確是讓人不得不佩服，因為這樣干凈衛(wèi)生。這也為江林他們以后的火鍋店的生意即使被人誣陷，隨便一查都能查的水落石出。同一時間服務(wù)員也到了，一共是兩個女孩兒，兩個男孩兒。都是他們村兒的。兩個女孩兒是三叔家的一對兒雙胞胎，三叔家的兩個孩子才16歲就輟學(xué)了。村里孩子不愿意上學(xué)，覺得上學(xué)浪費時間，倆人不好好學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績又差，所以最終還是沒能把高中上下來。在家里歇著，除了下地干活兒幫著家里喂豬，喂雞以外，就只能等著嫁人。不過兩人倒是挺勤快，干活兒絕對是干凈利落。江林看到他們是雙胞胎，倒是動了心思，這倒是活招牌。兩個男孩兒也是同村的，家里條件不好，都是那種家里的老大，底下還有五六個弟弟妹妹。兩個男孩兒都是今年18在村兒里種地，不如到外面打工，所以兩人一聽說這事兒就找到了江家。兩個男孩兒不光是力氣大，還勤勞，家里家外都是一把好手。江林也認(rèn)識倆人都是同年的，只不過這倆人上完初中就沒上。這會兒再見面，江林已經(jīng)成了大學(xué)生，而他們倆則是成了江林家火鍋店的服務(wù)員。培訓(xùn)是一定要培訓(xùn)的。一開始說培訓(xùn)的時候，四個人都有點兒懵圈，別說他們蒙。姜秀麗都懵，陳江山也懵。沒聽說過當(dāng)個服務(wù)員還要培訓(xùn)。他們覺得當(dāng)服務(wù)員那不就是簡單嗎？國營飯店到處都能看見，只要客人點了菜直接把碗盤子端上來就完。而且客人叫都叫不動，時不時翻個白眼兒，嗆的聲音比客人還大。當(dāng)服務(wù)員有啥難的？幾個人雖然不減，可是江林培訓(xùn)的一套程序下來，所有人都傻眼兒。第一次才知道一個理念，顧客是上帝。第一次才明白原來服務(wù)是這種服務(wù)。要眼觀六路，耳聽八方，急顧客所急，想顧客所想。根本就是把客人當(dāng)成祖宗一樣供起來。無論他們理解不理解，到人家這里來拿人家的工資自然得聽人家使喚。陳江山私下里對江林說，“大林子，你折騰這干啥呀？我看外面服務(wù)員不都那樣，大家不還照樣去吃飯。”“你懂啥呀？以前可以這樣，可是以后改革開放了，大家都能做生意，開飯店的如雨后春筍。你如果沒點兒拿的手出手的東西，憑啥把客人吸引來？就憑你沖著客人翻白眼兒，還是沖憑你沖著客人摔盤子摔碗？”“不至于吧？我看的國營飯店吃飯的人也不少，烏央烏央的?！薄澳俏揖蛦柲?。如果同樣是我們的服務(wù)的飯店和你所說的國營飯店里的飯店服務(wù)你愿意到誰家來吃？”陳江山撓了撓頭，“那還用說，那我肯定來這兒吃，在這里不光不給我白眼兒，還能好好的招待。而且你要求的是見人就露三分笑。誰喜歡熱臉貼別人的冷屁股，那國營飯店我可不愛去?！薄皩ρ?，你也喜歡這樣的服務(wù)，那別人也一樣啊，我們靠服務(wù)就能拉來一大批客人，留住一大批客人?！标惤阶屑?xì)一想，點點頭，“大林子，高！還是你有腦子，你看我就跟村里的粗人一樣，啥也不想，覺得和國營飯店一個標(biāo)準(zhǔn)就行。你這邊已經(jīng)想著怎么開始搶人家生意?！苯职滋焐狭苏n，晚上又急匆匆地趕回家，在宿舍里已經(jīng)有大半個月沒有在宿舍睡覺。這一天基本上不怎么忙，江林晚上去食堂吃完飯就直接去了圖書館。等到天擦黑兒快熄寢室燈的時候才趕了回來。江林一走進(jìn)宿舍，卻猛然發(fā)現(xiàn)自己的床鋪上居然躺著一個人。江林有些驚訝，問道?！斑@是誰呀？”魏明看了一眼旁邊的何炳槐?！斑@是老何的一個老鄉(xiāng)來了，暫時沒地方住。你這幾天沒回來，他就把人領(lǐng)到宿舍了?！焙伪边@會兒站起身說道?！靶〗?，你這兩天一直都沒回宿舍住，我還以為你不想在宿舍住呢！老鄉(xiāng)來了沒地方住，暫時就住這里，要不然你今天還是回去住吧。”“我老鄉(xiāng)再待個兩三天，找到工作他就會離開?！薄班l(xiāng)里鄉(xiāng)親出來一趟不容易，你看你就幫幫忙?！苯帜樢缓?。“老何，你這話就不地道了吧？你老鄉(xiāng)容不容易跟我有啥關(guān)系？這是我的床鋪，是我名正言順的床鋪，我就算是外面有房子，憑啥不讓我住宿舍？你要給人情，把人領(lǐng)到你的床上去睡。”江林看到自己這番話并沒有讓躺在床上的那個男青年有所動，那人還是背對著他們一動不動。