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第23章 炸醬面

秦大寶做飯的手藝很好,還特意抽出時(shí)間跟傻柱的師傅學(xué)了幾個(gè)月的廚藝,

他了兩大碗面,想給家人做炸醬面。

讓二寶和妞妞在屋里面玩,

秦大寶開始忙活做晚飯,炸醬面,先把面和了,醒上,從柜子里拿出了一塊肉,切成丁,起鍋燒油,家里的油還有多半瓶,按他的標(biāo)準(zhǔn)做兩頓飯足夠了,

這是純純的敗家子行為,這半瓶油要是放一般人家,最少吃三個(gè)月,他兩頓就要給造光了。

肉丁一下鍋,"滋拉"一聲,小味騰的就上來(lái)了。

小妞妞聞到香味,都跑到廚房門外,蹲在屋檐下,看著哥哥做飯,哈喇子都快淌下來(lái)了,

等黃醬再一下鍋,這香味就擋不住了,不一會(huì)兒有鄰居就把頭從家里探出來(lái)了,看到是秦家在做飯,撇撇嘴,罵罵咧咧地又縮回去了,

秦大寶根本不搭理這些無(wú)聊的人,

他把鐵鍋從爐子上拿下來(lái),肉醬在鍋里燜一會(huì)兒,更入味。

二寶也忍不住了,從炕上下來(lái),溜到門邊,透過(guò)門簾縫往外看,

把白鋁鍋加上水,放在蜂窩煤爐子上燒。

秦大寶把妞妞抱進(jìn)廚房,放在凳子上,門口風(fēng)太大了,

他拿起菜刀,舞了一個(gè)刀花,帥呆了,成功惹來(lái)了二寶和妞妞的驚嘆聲,秦大寶更加洋洋得意,開始切黃瓜絲。

這老京城炸醬面,面是基底,醬是靈魂,但是精華卻是菜碼。

正宗的京城炸醬面里菜碼有八種,可惜,現(xiàn)在菜店里只有黃瓜和心里美大蘿卜,

這讓秦大寶有了點(diǎn)遺憾,他的性格其實(shí)有點(diǎn)懶散,但是一涉及廚藝和雕刻,就變得很注重,甚至是有一些強(qiáng)迫癥。

把黃瓜絲和蘿卜絲整齊的碼在盤子里,顏色煞是好看,又惹來(lái)了小家伙崇拜的驚呼。

陸秀娥一手拎著蜂窩煤爐子,一手端著藥?kù)?,從大門外回來(lái),剛才中藥味太難聞了,她拿到門外去熬藥了。

中藥味這么濃,她根本沒(méi)聞到兒子做飯的香味。

這一進(jìn)來(lái),就看到廚房里,兒子正在做飯,小女兒坐在小凳子上,雙手托腮,不時(shí)的叫著鍋鍋好膩害。

陸秀娥愣住了,做母子十七年,她第一次知道兒子會(huì)做飯,探頭看看,做的還真香。

面也醒好了,秦大寶在面里打了個(gè)雞蛋,這樣面更筋道,不到十分鐘,一盆手搟面上桌了。

招呼倆個(gè)小家伙洗完手,妞妞的口水已經(jīng)忍不住了。

陸秀娥放下爐子和藥?kù)遥粗卮髮?,忍不住?wèn)道:"你是我兒子嗎?"

這時(shí)候下班的人陸陸續(xù)續(xù)地都回來(lái)了,秦慶有拎著飯盒,到了門口聞聞。

"誰(shuí)家做飯這么香啊?哎媳婦兒,你咋熬藥了呢?誰(shuí)咋地了?"

陸秀娥還在蒙圈狀態(tài),用下巴指了指廚房:"那是我兒子嗎?"

秦慶有探頭一看,也愣住了:"大寶?你做的炸醬面?"

"哎呀媽呀,這咋還有黃瓜絲呢?這可是稀罕玩意,兒子,你擱那整的?"

秦大寶看了一眼他爸媽,沒(méi)好氣地說(shuō)道:"我?guī)煾缃o的,還有西紅柿,叫他倆吃了,趕緊的,放桌子吃飯。"

妞妞跳起來(lái):"七飯飯嘍。"

秦大寶先用大海碗挑了一碗面條,放上菜碼,一勺肉醬澆在上面遞給他爸:"給老張頭的。"

秦慶有忙不迭的應(yīng)了一聲,笑呵呵地給老張頭送去了,絲毫沒(méi)有老子被兒子支使的感覺(jué)。

秦大寶和陸秀娥端著面盆,炸醬,菜碼進(jìn)屋,二寶和妞妞去乖乖的洗手了,

陸秀娥把四方桌放上,秦大寶把面盆放好,回身去取吃飯的碗。

這個(gè)時(shí)候的人吃飯沒(méi)有用小碗的,家里的小碗是用來(lái)盛咸菜的,

吃飯用大海碗,區(qū)別就是多盛少盛罷了。

秦慶有回來(lái)了,脫了棉帽棉襖,兩步上炕,看著手搟面一個(gè)勁的咽口水。

他先給弟弟盛了一大碗,來(lái)勺醬,鋪上菜碼,白的是面,黑的是醬,碧綠的是黃瓜,暗紅的是蘿卜,讓人一見就饞涎欲滴。

再一一給家人盛。

妹妹這回不讓他喂,還不大會(huì)使筷子,她把面纏在筷子上嗦啦。

秦大寶怕醬咸,又到廚房用意念從空間里給一人倒了半杯靈井水,放在他們面前。

二寶把桌子上掉的面條撿起來(lái)放在嘴里,沒(méi)想過(guò)什么衛(wèi)不衛(wèi)生。

經(jīng)歷過(guò)災(zāi)荒,挨過(guò)餓的人,對(duì)食物有一種敬畏感,

以前的父母,邊罵孩子,邊把孩子掉桌上的飯粒拈起來(lái),放在嘴里,這是最正常的事兒,

你看現(xiàn)在誰(shuí)還撿桌子掉的飯吃?用老話講,還是沒(méi)餓著。

一家子吃的是溝滿壕平,秦大寶收拾碗筷。秦慶有拍著肚子,舒服的伸了個(gè)懶腰,一轉(zhuǎn)頭才看見放在箱蓋上的中藥。

"誰(shuí)有病了?"

陸秀娥抱著妞妞揉了揉二寶的小腦袋:"還不是你老兒子。"

"?。空Φ亓??不是你早上跟我說(shuō),讓大寶把小二接回來(lái)嗎?"

"昨天出去瘋跑,半夜發(fā)燒,咱爸咱媽讓老二老三給送衛(wèi)生院去打點(diǎn)滴了。"

秦慶有趕忙抱過(guò)二寶,摸摸額頭。

"哎呀,早退燒了,他哥一看衛(wèi)生院的水平不行,又把他送軍區(qū)醫(yī)院了,人家大夫給開了三副藥,吃了一副就退燒了,一會(huì)兒睡覺(jué)前再吃一副。"

二寶爬到媽媽身邊,一個(gè)勁兒的撒嬌:"媽,我都好了,不吃行不行?"

"不行?。?/p>

"太苦了,藥太苦了。"

"媽給你兩塊糖。"

"麻麻,窩也要七糖。"

"好,一人兩塊。"

兩個(gè)小的歡呼了起來(lái),秦大寶在廚房洗碗,聽到歡呼聲笑了起來(lái),這就是家,他心心念念的家,他重生回來(lái)最大的意義就是維護(hù)這個(gè)家….

.....

早上起床,吃完了熥好的包子,秦二寶徹底好了,又活蹦亂跳地了,但是陸秀娥禁止他出屋,他就只能跟在秦大寶身后,走哪跟哪,這下把秦大寶煩的,有點(diǎn)后悔昨天帶他去軍區(qū)醫(yī)院了。

秦大寶一氣之下,給妹妹穿戴好,帶她出門遛彎,二寶沒(méi)眼力見,也著急忙慌地穿衣服,結(jié)果被剛燒完水進(jìn)屋的陸秀娥無(wú)情的給鎮(zhèn)壓了。

斜眼看著二寶垂頭喪氣的模樣,秦大寶樂(lè)不可支,這口氣出的徹底。

抱著妞妞出了院門,這寒冬臘月的沒(méi)地方可以去,只能去供銷社,

鼓樓大街上的供銷社不大,這原本就是從一個(gè)雜貨鋪公私合營(yíng)過(guò)來(lái)的,一進(jìn)供銷社,墻上貼的標(biāo)語(yǔ)仍是全國(guó)通用的:不許無(wú)故打罵顧客。

這個(gè)供銷社連主任帶售貨員才五個(gè)人,兩個(gè)男的三個(gè)女的,天太冷,都圍著鐵爐子坐著,鐵爐蓋上烤著兩個(gè)土豆,一股焦糊味兒撲面而來(lái)。

售貨員見秦大寶抱著個(gè)孩子,知道是閑逛,也就沒(méi)人招呼他。

秦大寶抱著妞妞到了糕點(diǎn)糖果柜臺(tái),給她把圍脖拉下來(lái)。

"妞兒,想吃啥?哥給你買。"

其實(shí)糖果也沒(méi)幾種,不過(guò)是大白兔奶糖,水果硬糖,果丹皮這些。

不過(guò)糖果都裝在玻璃罐子里,五顏六色地很好看。

妞妞怯生生地看了一圈,糖家里有,她的小手指著果丹皮,

秦大寶一看這個(gè)行,果丹皮是用山楂制成的,吃了以后開胃助消化,不過(guò)現(xiàn)在吃都吃不飽,誰(shuí)還敢開胃。

"同志,這個(gè)果丹皮咋賣?"

一個(gè)三十多歲的女售貨員回頭嚷道:"一毛錢一卷。"

"要票嗎?"

"不要票。"

"給我來(lái)五卷。"

女售貨員大姐站起來(lái),進(jìn)到柜臺(tái)里,收了五毛錢,給秦大寶用紙包了五卷,現(xiàn)在這個(gè)果丹皮的包裝和后世不一樣,后世一卷才有小拇指粗細(xì),現(xiàn)在的一卷有大拇指那么大,真是貨真價(jià)實(shí)。

轉(zhuǎn)了一圈,供銷社太小,東西太少,最后秦大寶給妞妞買了頂紅色的毛線帽,還有幾雙他自己穿的襪子,花了一塊八毛錢,半尺布票。

把毛線帽給妞妞帶上,這兩天吃飽了肚子,小妞妞的臉色好了很多。

剝開一卷果丹皮,讓妞妞自己拿著咬,樂(lè)得妞妞在他懷里直撅達(dá),不過(guò)果丹皮確實(shí)挺好吃,酸酸甜甜的。