趙振國早早起床上山,來到一片果樹密布的林地,在這里等候過來覓食的鹿群。
鹿食草,但也尤為鐘愛甜蜜的漿果。秋季正是野果成熟的季節(jié),每當(dāng)秋季來臨鹿群往往會(huì)離開開闊的草地,集群來到危機(jī)四伏的森林里,尋覓掉落在地的果子。
趙振國坐在一棵最大的果樹上,俯瞰方圓幾里的林地。他把全身氣息收攏,完全融入這片樹林中,沒多久,遠(yuǎn)處的密林傳來兩聲類似呦呦的鳴叫。
呦呦鹿鳴,食野之蘋,梅花鹿伴隨著這種古怪的叫聲出現(xiàn)在遠(yuǎn)處,鹿群一點(diǎn)點(diǎn)靠近,趙振國緊貼樹干。
這群梅花鹿約有近四五十頭,橙黃色帶斑點(diǎn)的皮毛與落葉融為一體,如此完美的保護(hù)色讓人不得不感慨自然的神奇。鹿群漸漸聚攏到樹下,撿食地上的果實(shí),趙振國很快選中了其中一頭。
搭槍,瞄準(zhǔn),扣動(dòng)扳機(jī),動(dòng)作一氣呵成。
子彈悄無聲息穿過樹梢,而后穩(wěn)穩(wěn)的扎進(jìn)梅花鹿的后腿中。鹿群四下逃竄,受傷的梅花鹿本能往林子逃去,
不得不說人類發(fā)明的槍這種武器非常高效,百米外便可發(fā)動(dòng)突襲,悄無聲息奪人性命。
他跳下樹,尋著血跡找去,把梅花鹿抓住了。
準(zhǔn)備回去時(shí),趙振國注意到滿樹野果,想到什么,他往一片熟悉的林子走去。
秋季是果季,山里隨處可見成熟的果子,特別是柿子,一結(jié)就是滿樹,紅彤彤的柿子就像大自然的燈籠,是自然界慶祝豐收的獨(dú)特方式。他尋著記憶找到一棵柿子樹,特意挑又大又紅的摘,直到裝滿一個(gè)籮筐才打道回府。
本以為媳婦會(huì)乖乖聽話好好休息,卻不想把孩子哄睡后又在干活了。
宋婉清似乎很開心,她把濕衣服攤開晾在架子上,洗凈的衣服還滴著水,水珠成串落下,被陽光一照就像五彩斑斕的珍珠,絢爛奪目,映出漫天七彩云霞,也映出他由衷綻放的笑容。
目睹一切的趙振國突然覺得眼前的畫面有種說不出的溫暖。
“媳婦兒?!?/p>
“振國?!甭牭铰曇羲瓮袂遛D(zhuǎn)過身來,看見是他隨即笑出兩個(gè)淺淺的梨渦。
“如今正是秋柿成熟的時(shí)節(jié),我回來的路上正巧看到了,就摘了些回來,待會(huì)兒你吃些,你太瘦了?!壁w振國把柿子放在石桌上。
李甜甜還沒下工回來,趙振國趕緊下手處理著梅花鹿,
宋婉清本來在水溝邊淘衣服,習(xí)慣性偷偷瞄向趙振國時(shí)正好掃過地上的鹿,其中一個(gè)細(xì)節(jié)讓她瞪大了眼。
梅花鹿頭上是一對(duì)鹿角,這不奇怪,公鹿一般都有角,只是這對(duì)鹿角竟是小角。
見趙振國準(zhǔn)備了結(jié)這頭鹿,她急忙走過去。鹿角呈紅棕色,只有一個(gè)岔,岔枝比主干略細(xì)一些,覆蓋短絨毛,輕捏一下,軟的。
軟而韌的觸感,很奇怪。
“怎么了?”趙振國狐疑的看著媳婦兒的動(dòng)作。
“鹿長了四只角?”宋婉清眼冒星星,指著那鹿角。
“這是鹿茸。”趙振國勾起了唇,跟她解釋道。
“鹿茸是藥材,可以賣的,這只鹿的鹿茸很大,看著有三斤重了,能賣個(gè)好價(jià)錢。”
宋婉清聽的一愣一愣的,
趁梅花鹿還活著切下鹿茸,新鮮的鹿茸還在滴血,若不快些煮容易壞,他把陶罐加水煮沸,把鹿茸放進(jìn)去燙熟,反復(fù)幾次,直至表面絨毛盡除。
煮好的鹿茸表面光溜溜的,外皮收緊,趙振國隨手折了兩根草繩把鹿茸吊在屋檐下的通風(fēng)處。
看著在陽光下反射著橘紅啞光的鹿茸,宋婉清還是好奇不已。
趙振國在那正經(jīng)道:“公鹿每年夏秋換角,新長出來的角乃幼角,也就是鹿茸,鹿茸不取逐漸硬化,到來年便會(huì)脫落化為齏粉,縱然取了也不會(huì)危及公鹿性命?!?/p>
“但鹿茸畢竟一年只能采一兩次,鹿生性好斗,不好養(yǎng),也不好抓,如此自然物以稀為貴。”
午飯是梅花鹿,
趙振國在廚房的灶中添了柴火燃燒,待柴火燃燒殆,余下一坑炭火,她用芭蕉葉把鹿腿裹上,置于灶中,再添上一些柴火,
“這?”宋婉清頗為驚訝,這樣能烤熟?
“這樣烤出來的肉更嫩?!壁w振國解釋道,
鹿腿確實(shí)烤好了,直接火烤不僅容易把肉烤焦,還會(huì)讓肉中寶貴的汁水流失殆盡,火烤出來的肉往往柴的咬不動(dòng)。
不過這年代大家吃肉水煮比較多,爆炒比較少,因?yàn)槿庇汀?/p>
別人家有肉吃就不錯(cuò)了,怎么可能跟趙振國一樣,這么講究。
趙振國把土堆撥開,濃郁的肉香頓時(shí)彌漫在空氣中,宋婉清的鼻翼微微煽動(dòng)著。包裹在鹿腿外面的芭蕉葉已經(jīng)因?yàn)楦邷睾腿獾闹兂闪它S褐色,正冒出徐徐熱氣,趙振國用兩根樹枝把滾燙的鹿腿夾出來,放在灶臺(tái)上,揭開外面的芭蕉葉,兩條鹿腿皆被烤的通紅,皮開肉綻,從爆開的地方還能看到滲出的肉汁,香氣撲鼻。
宋婉清早已餓了,這樣新鮮的做法也是頭一次,她拿起一條鹿腿上去就是一口,被燙的齜牙咧嘴,趕緊放下了。
“哎喲,嘶,好燙,好吃?!甭雇戎H多,咬下去肉汁在齒間炸開,肉香伴隨著灼熱溫度席卷每一個(gè)味蕾,她急促吸氣,發(fā)出嘶嘶的響聲。
趙振國戲謔一笑:“媳婦兒你還是太瘦了,多吃點(diǎn),細(xì)狗都沒你這么瘦的?!彼崖雇壬系娜馑合聛硪恍┓旁谒耐肜铮纸o掰了一半饅頭給她。
其間宋婉清一直維持著端碗扒飯的動(dòng)作,任由小碗壘起了肉山,這回不僅縮著身子,連小臉都紅透了。
吃著吃著,宋婉清開始有點(diǎn)心疼了。
趙振國上山基本都有收獲,興許也會(huì)采集野果,比方說今日的柿子,山里有什么便吃什么。
像今天他打的梅花鹿,其實(shí)拿去賣的話可能會(huì)更劃算。
鹿算一種金貴的畜牲,這么一頭鹿能換不少錢,買些雞鴨回來養(yǎng)也不失為一份生計(jì),總好過直接吃掉。
而且,上山打獵,她總是擔(dān)心他。