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0027【茶藝】

  春雨過(guò)后的茶山,天空清凈如戲,嫩葉翠綠欲滴。

  前些日子,也在采茶,但只是茶戶小規(guī)模采摘。

  這幾天雨水增多,新芽大量生發(fā),就必須出動(dòng)附近所有村民。

  數(shù)百男女散在各處,腰間挎著竹簍,用指甲掐出新芽扔進(jìn)去。為了多掙錢,大部分人都專心致志,少部分采茶高手談笑唱歌。

  還設(shè)有茶葉收集點(diǎn),農(nóng)民采完一簍茶葉,就拿去稱重量算工錢。

  在稱重之前,還要先檢查,若不合格的茶葉過(guò)多,是有可能被扣工資的。

  “大哥,三郎君來(lái)了?!?br>
  “哪里?”

  “那邊。”

  白福德五兄弟也在采茶,附近所有的茶山,皆屬老白員外所有。那些小型種茶戶,抗風(fēng)險(xiǎn)能力太差,早被官府給逼得破產(chǎn)。

  幾畝貧瘠山地,老白員外可以主動(dòng)送出。

  若是換成幾十畝茶山,老白員外就要巧取豪奪了!

  白福德五兄弟發(fā)家很晚,靠妹子給貴人做外室冒頭。欺負(fù)村鄰好幾年,再加上妹子送錢回來(lái),如今也不過(guò)弄到百來(lái)畝地,再算上他們的父母家小,平攤下來(lái)每人不到十畝田而已。

  人均僅幾畝,且包含山地,說(shuō)實(shí)話并不富裕。

  做小地主都不夠格,自耕農(nóng)這身份更適合他們,每年甚至還得親自采茶打工。

  “把你們采的茶勻給俺!”

  白福德歸攏幾個(gè)兄弟的茶葉,裝滿一個(gè)竹簍,裝模作樣跑去稱重,實(shí)際是想跟白崇彥套近乎。

  這廝興奮疾走,沒(méi)行多遠(yuǎn),便笑容頓失,因?yàn)樗吹搅酥旒腋缸印?br>
  兩個(gè)外來(lái)破落戶,咋跟三郎君走在一起?

  思來(lái)想去,白福德決定暫緩計(jì)劃,不能直接跟朱家父子對(duì)著干。他是有腦子的人,否則早就完蛋了,畢竟一直在老白員外眼皮底下搞事兒。

  “三郎君安好!”白福德點(diǎn)頭哈腰問(wèn)候。

  白崇彥表情和藹,微笑道:“好。”

  白福德恭維道:“三郎君真是孝順,提前這多日子回家給老太君祝壽?!?br>
  “子孫本分而已?!卑壮鐝┱f(shuō)。

  雙方?jīng)]啥共同語(yǔ)言,白福德越聊越尬,見(jiàn)白三郎頗不耐煩,又說(shuō)幾句便主動(dòng)告辭。

  一陣微風(fēng)吹拂,茶樹(shù)輕輕搖動(dòng)。

  聽(tīng)著不時(shí)傳來(lái)采茶歌聲,李含章不禁詩(shī)興大發(fā),當(dāng)場(chǎng)作詩(shī)道:“鑼鼓當(dāng)當(dāng)天未明,上山采茶見(jiàn)心誠(chéng)。時(shí)歌一曲春風(fēng)里,葉氣云蒸玉條新。”

  玉條,就是春茶。

  “好詩(shī)!”

  白崇彥拍手大贊,雖然平仄稍有不工,但能脫口而出已是不易。

  李含章自我感覺(jué)挺滿意,又覺(jué)此詩(shī)還能繼續(xù)修改。他仔細(xì)思索片刻,暫時(shí)不知該如何改,于是轉(zhuǎn)而考教朱銘:“聽(tīng)聞朱大郎滿腹才學(xué),不如以眼前采茶之景,即興作詩(shī)一首如何?”

  朱銘婉言拒絕:“在下不精詩(shī)詞之道?!?br>
  “不精,便是粗通,打油詩(shī)也可。”李含章面帶微笑。

  他倒不是想讓朱銘出丑,而是要試探朱銘的才華,看看“公私”二字是否湊巧偶得。

  白崇彥站在旁邊,同樣笑而不語(yǔ),跟李含章的心思差不多。

  朱銘扭頭望向老爸,朱國(guó)祥轉(zhuǎn)身看風(fēng)景。老朱同志能背不少唐詩(shī)宋詞,但跟茶葉相關(guān)的卻一首都不會(huì)。

  是繼續(xù)“藏拙”,還是該露一手?

  朱銘飛速搜索腦子里的存貨,雖然有穿越金手指,但他讀過(guò)的采茶詩(shī)詞真不多。不遠(yuǎn)處,一個(gè)婦人正忙碌采摘,背上居然有個(gè)熟睡的嬰兒,也不怕雨后山路太滑摔著了,估計(jì)是家里實(shí)在沒(méi)人帶孩子。

  再想想嚴(yán)大婆鬢角插花,朱銘靈光一閃,拍手道:“有了!”

  “洗耳恭聽(tīng)大作?!卑壮鐝╊H為期待。

  朱銘吟誦道:“白頭老媼簪紅花,黑頭女娘三髻丫。背上兒眠上山去,采桑已閑當(dāng)采茶。”

  李含章笑著贊嘆:“好詩(shī),好文采!”

  白崇彥評(píng)價(jià)道:“可貞兄之詩(shī),道盡時(shí)情時(shí)景。朱大郎之詩(shī),專于寫事寫人。兩詩(shī)合璧,趣味更生?!?br>
  朱銘抄的這首詩(shī),并不算上乘,但放在這里剛好——既展露了自己的才情,又不會(huì)把李含章壓得太沒(méi)面子。

  真要吟出個(gè)千古名句,這位州判之子怎下得來(lái)臺(tái)?

  一首采茶詩(shī)甩出,李含章已然認(rèn)可朱銘,確定朱銘屬于自己人。

  都是讀書人,并非蒙昧黔首。

  這邊幾人放聲大笑,白福德隱約聽(tīng)到動(dòng)靜,瞬間更覺(jué)腦殼疼,叮囑兄弟道:“你們莫要亂來(lái),這兩個(gè)外鄉(xiāng)人不好惹?!?br>
  “大哥說(shuō)的是?!睅仔值芗娂娬J(rèn)同。

  他們哪里知道,老白員外一句話,早已判了兄弟幾個(gè)的死刑!

  白崇彥帶著大家繼續(xù)游山,半路遇到正在采茶的嚴(yán)大婆和沈有容。

  互相打了個(gè)招呼,便告離開(kāi)。

  白崇彥對(duì)李含章說(shuō):“那位便是時(shí)予兄的遺孀,自時(shí)予兄病逝后,一直悉心教養(yǎng)幼子。”

  “殊為難得?!崩詈赂锌?。

  他們兩個(gè),還有沈有容的亡夫,都曾在關(guān)中拜師求學(xué)。

  當(dāng)時(shí)的關(guān)系一般,只屬于點(diǎn)頭之交,直到李含章隨父來(lái)洋州,才跟白崇彥迅速成為好朋友。

  在茶山轉(zhuǎn)悠片刻,朱國(guó)祥提議去看地,早早敲定土地買賣事宜。

  白崇彥卻不急,邀請(qǐng)道:“前方有一幽谷,俺在其中發(fā)現(xiàn)甘泉,名之以‘靈泉’。又在泉邊筑亭,謂之‘碧云亭’。今日悠閑,春風(fēng)宜人,不若先去亭中品鑒新茶?!?br>
  新茶,當(dāng)然不是今天采摘的,而是大半個(gè)月前的立春茶。

  主人相邀,客人不便拒絕。

  四人帶著白祺,一路欣賞景色,朝著山中谷地走去。

  溪水落下形成瀑布,落在山谷水潭中。距離水潭數(shù)百米遠(yuǎn),便是靈泉和碧云亭所在。

  亭中的石桌石椅,已提前打掃干凈。

  幾個(gè)奴仆忙前忙后,抬著木炭、炊具、茶盞等物過(guò)來(lái),還有全套的點(diǎn)茶設(shè)備。

  白崇彥坐定,立即喊道:“上新茶!”

  新茶當(dāng)然不是今天采的,而是一個(gè)月前所采制。

  幾個(gè)奴仆,迅速捧著茶葉上前,有末茶和臘茶各兩種。

  白崇彥笑著說(shuō):“此有四種新茶,請(qǐng)諸君隨意挑選?!?br>
  “哈哈,雋才兄這是要斗茶?”李含章開(kāi)懷大笑。

  白崇彥說(shuō):“都是俺家的茶,斗起來(lái)沒(méi)甚意思,只請(qǐng)可貞兄展露點(diǎn)茶技藝?!?br>
  宋代的有錢人,特別是風(fēng)雅之輩,經(jīng)常聚在一起斗茶耍樂(lè)。

  而且,往往自己帶茶。

  李含章沒(méi)有直接挑選茶葉,而是舀來(lái)小半碗泉水。他仔細(xì)品嘗了泉水味道,這才去挑選適合的新茶,觀其色,聞其味,最終挑了一團(tuán)臘茶。

  白崇彥頓時(shí)笑道:“可貞兄好眼力!”

  臘茶最為貴重,茶葉選用嚴(yán)格,必須是早春嫩芽——臘月的臘。

  宋朝皇室推崇的小龍鳳團(tuán)茶,便是臘茶中的極品。茶芽?jī)?yōu)中選優(yōu),采摘時(shí)手指不得觸碰,必須留長(zhǎng)指甲去掐斷,采下也不能放到竹簍里,須立即投進(jìn)隨身攜帶的泉水中。

  制作工序更是復(fù)雜,先蒸,再榨,還要磨成粉,期間又有晾曬、烘焙等程序。還有一部分茶葉,研磨熬制成茶膏,加入許多香料。最后將茶膏與茶末混合,又是好幾道工序,最后壓制成茶團(tuán)以供保存和運(yùn)輸。

  “請(qǐng)可貞兄點(diǎn)茶?!卑壮鐝┨值馈?br>
  茶團(tuán)很小,李含章取來(lái)器具,將茶團(tuán)慢慢研磨成末。

  再用茶匕取末放入盞中,泉水已經(jīng)沸騰,輕輕倒入一些,便開(kāi)始調(diào)勻茶湯。

  他左手拉著右袖,右手持著茶筅,舉止優(yōu)雅從容。茶筅點(diǎn)入茶湯,輕輕的來(lái)回拂擊,精彩的一幕隨之來(lái)臨。隨著茶筅的拂動(dòng),縷縷銀絲浮于茶湯表面,繼而形成千姿百態(tài)的圖案,猶如漂浮著一副江上飄雪圖。

  還未飲用,一股茶香就撲鼻而來(lái)。

  李含章贊道:“好茶!茶湯純白,用芽肥嫩,制藝極佳,雋才兄家里養(yǎng)著好茶工啊?!?br>
  這人一邊說(shuō)話,一邊拂擊茶筅,茶湯表面的圖案還在繼續(xù)變幻。

  白崇彥得意道:“此茶是仿龍鳳團(tuán)茶所制,茶芽皆在立春前采摘。雖不及龍鳳團(tuán)茶精湛,但也不可多得,吾且名之‘驚鴻踏雪’?!?br>
  “驚鴻踏雪,果然好名字!”李含章由衷贊嘆。

  待水溫不那么燙了,李含章端起茶盞,將茶水倒入杯中,甚至給白祺這小屁孩倒了一杯:“請(qǐng)品茶。”

  朱銘好奇的舉杯品嘗,沒(méi)有什么怪味,一點(diǎn)都不苦澀,而且特別香濃,里面雖含茶膏,卻不會(huì)讓人覺(jué)得膩。

  甚至,還隱約帶著一絲甘冽。

  就這味道,能把平民喝的散茶甩出十八條街。

  “好喝,也好看,香得很!”白祺由衷贊嘆,然后把茶一飲而盡。

  小孩子的夸獎(jiǎng)最真實(shí),白崇彥和李含章都哈哈大笑。

  ……

  漢水江邊。

  一條客船靠岸,家仆提醒道:“二郎,上白村到了?!?br>
  有個(gè)小胖子伸懶腰打哈欠,揉著惺忪睡眼從船艙走出。

  這廝年約二十五六歲,一身讀書人打扮,肥頭肥腦的,身高還不到一米六。

  由于雨后路滑,他剛下船就摔了一跤,爬起來(lái)罵罵咧咧繼續(xù)走。

  中途派家仆前去打探,問(wèn)明老白員外的宅邸,便前去遞上自己的拜帖。

  小胖子一身絲綢,門房老頭不敢怠慢,連忙進(jìn)去通報(bào),很快就把客人引到廳中。

  老白員外親自接待,作揖詢問(wèn)道:“閣下是洋州鄭大官人家的郎君?”

  “俺在家行二,都喚俺叫鄭二,這回是來(lái)尋李二郎(李含章)的?!毙∨肿诱f(shuō)。

  “貴客駕臨,有失遠(yuǎn)迎,”老白員外說(shuō),“俺家三郎,與李二郎上山去了,貴客可在家中等待,傍晚之前他們就能回來(lái)?!?br>
  小胖子擺手道:“俺不等了,自上山尋他們?nèi)??!?br>
  老白員外立即喚來(lái)家仆,領(lǐng)著小胖子上山。

  這位威震四里八鄉(xiāng)的老員外,硬拖著病腿拄拐杖,讓仆人左右攙扶著,親自把小胖子給送出正門。

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