轉(zhuǎn)眼又過了兩天，田螺肚子里的臟東西吐得差不多了。林麥準(zhǔn)備用田螺做香辣田螺吃。方奶奶問：“你還真做呀?！?br/>林麥點(diǎn)頭：“當(dāng)然是真做?！?br/>“田螺一肚子的土腥味，不好吃，我跟你爺爺都不吃，豆豆估計(jì)也不會(huì)吃。你少做點(diǎn)，做多了沒人吃，既浪費(fèi)柴火，又浪費(fèi)油鹽醬醋?！?br/>林麥把田螺倒到放了鹽水的桶里，逼著它們繼續(xù)吐?！疤锫葑龅煤檬遣豢赡苡型列任兜?，只有做得不好才有土腥味?！?br/>林麥把田螺洗干凈，剪去尾巴，就開始烹飪。方奶奶一直看著她做香辣田螺，見她往里面又是加白酒，又是加花椒，問：“是不是加了白酒和花椒田螺就沒有土腥味了？”
林麥笑著點(diǎn)頭說是。方奶奶恍然大悟道：“原來如此。我們這里沒有人知道燒田螺要放白酒。至于花椒也沒人愛吃，嫌棄麻舌頭、燒田螺的時(shí)候，是不會(huì)放白酒和花椒的，難怪難吃。”
她看著林麥翻炒著田螺，問：“你這田螺給了這么多花椒，會(huì)很麻口吧?！?br/>林麥道：“裝盤時(shí)把花椒分出來不就得了。”
方奶奶在心里想，這花椒一顆一顆挑出來可不容易。她覺得不容易的事，在林麥這里卻非常容易。香辣田螺燒好了，林麥裝盆前，把鍋拿起來晃了幾分鐘，那些花椒就奇怪地沉到了鍋底，燒好的田螺全在上面。再用鍋鏟鏟田螺時(shí)，只要注意點(diǎn)，幾乎沒有花椒被帶到盆里。方奶奶看得嘆為觀止，問：“怎么花椒都沉下去了？這是什么原理？”
林麥搖搖頭：“我也不知道是什么原理，反正跟師傅學(xué)時(shí)，他就教我抓著鍋的兩個(gè)耳朵，這么搖來晃去，就能讓兩種食材分開?！?br/>方奶奶驚訝道：“你還拜過師學(xué)過廚藝啊?！?br/>“嗯哪！”
林麥點(diǎn)了一下頭。不過她不是這一世拜的師，而是前世。這時(shí)，廚房外傳來豆豆的聲音：“哇！好香啊？媽媽在做啥好吃的？我要吃！”
緊接著，豆豆邁著胖胖的小短腿跑了進(jìn)來，踮起腳尖往鍋里看，看到了鍋里的田螺。拍著小手開心道：“好耶！有田螺吃了耶！”
自從林麥告訴她田螺可以吃，小家伙就天天盼著吃田螺，今天總算盼到了。林麥瞥了她一眼。這幾天，每天吃過早餐，方爺爺就帶著豆豆出門“打獵”。小家伙在外面玩了一上午，曬得小臉通紅、汗流浹背。林麥：“瞧你，又玩得一身汗，快去洗個(gè)澡，換件裙子，再來吃香辣田螺?！?br/>方奶奶立刻就牽著豆豆去洗澡，在堂屋里看見隨后回來的方爺爺。數(shù)落他道：“豆豆有心臟病，你還帶她到處瘋跑，也不管她受不受得了！”
方爺爺急忙解釋：“沒帶她瘋跑，我只是帶她小跑，而且只是不時(shí)地小跑一下。我都這么大一把年紀(jì)了，哪里跑得動(dòng)，又怎么可能帶著豆豆瘋跑？”
方奶奶這才沒吭聲了。豆豆洗了澡，換了衣服出來，林麥不僅早就把那大半盆田螺擺上了桌，而且還炒了幾個(gè)青菜，打了個(gè)簡(jiǎn)單的番茄蛋湯。方奶奶和豆豆一上桌，四個(gè)人就開吃。大家不約而同地伸手去拿田螺。林麥拿起一個(gè)田螺給豆豆做示范。先把田螺用嘴吮吸一下，吸走外面的汁水，然后對(duì)準(zhǔn)田螺口，加大吸吮的力度，螺肉就吸到嘴里啦！都說三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。雖然湖省的秋天是從中秋節(jié)之后才開始，但現(xiàn)在的田螺空懷無子，肉質(zhì)鮮美，雖不如中秋節(jié)后的，可一樣好吃。大家全都吃得不亦樂乎。豆豆吃得有點(diǎn)著急，她人小力氣就小。林麥和方爺爺方奶奶輕而易舉，就能夠把田螺里面的田螺肉給吸出來。她就不行，要吸好幾下才能吸出來?？粗鴭寢尯吞珷敔斕棠谈岸哑鹨欢迅吒叩奶锫輾ぃ〖一锛钡弥泵昂?。生怕那么多田螺被媽媽和太爺爺太奶奶全都吃光了，她沒有了。方奶奶見了，從廚房里拿了個(gè)大海碗，給她裝了一大海碗的香辣田螺，放到她面前，笑呵呵道：“這些都是你的，慢慢吃。”
小家伙這才吃得從容了些。她一面吃著香辣田螺，一面對(duì)林麥道：“媽媽，要是琪琪也能吃到香辣田螺就好了?！?br/>林麥見盆里的香辣田螺不多了，用抹布擦了擦嘴，準(zhǔn)備剩下的留給方爺爺和方奶奶吃。對(duì)小萌寶道：“媽媽準(zhǔn)備在咱們家的燒烤店賣香辣田螺，你就可以請(qǐng)琪琪來吃?！?br/>方爺爺方奶奶全都點(diǎn)頭道：“這道小吃如果在燒烤店賣肯定受歡迎?！?br/>林麥前世在江城從二十歲左右一直呆到她被吳曉繭和林蓜這對(duì)狗男女害死，對(duì)江城的了解比她的故鄉(xiāng)了解得還多。因此是知道香辣田螺在江城有多受歡迎的，所以她才想到要在自家燒烤店賣這道小吃。這個(gè)時(shí)候的鄉(xiāng)下還沒有小龍蝦，如果有小龍蝦，她還會(huì)賣香辣小龍蝦。她依稀記得，小龍蝦這種生物好像是突然出現(xiàn)的。以前沒有，95年之后在農(nóng)村就泛濫成災(zāi)了。小萌寶聽林麥說，以后會(huì)在自家燒烤店賣香辣田螺，開心的不得了。抬起沾滿了田螺湯汁的小臉，開心地問：“那我不是能夠經(jīng)常吃到香辣田螺啦？”
林麥笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。明天就要回城里了，吃過午飯，方爺爺就要去聯(lián)系車子。林麥忙攔著：“爺爺，不用聯(lián)系車子，家具和鍋碗瓢盆又不帶走，你和奶奶只帶幾身這個(gè)季節(jié)正穿的衣服就行了，咱們乘火車去江城?！?br/>方爺爺驚訝道：“就只帶幾身換洗衣服？連鋪蓋都不要了？”
“嗯！”
林麥點(diǎn)頭，“一年四季的鋪蓋我早就給你們準(zhǔn)備好了，要買也只用買一張大涼席?！?br/>方爺爺有些悵然若失地四下張望。雖說在這套房子里住的時(shí)間并不長(zhǎng)，可這里的一針一線，一草一木，都是他和方奶奶親手置辦的?，F(xiàn)在全都不要了，他心里難受。林麥安慰他道：“留在這里的東西，我們偶爾回來住時(shí)還用得上。”
方爺爺?shù)难劬α亮肆粒骸耙院筮€能回來嗎？”
林麥?zhǔn)挚隙ǖ攸c(diǎn)了點(diǎn)頭：“以后節(jié)假日當(dāng)然會(huì)回來，就當(dāng)旅游咯！”
方爺?shù)哪樕线@才露出笑容：“那好，我出去買個(gè)大雞籠，把咱們家的雞全都帶到城里去，反正卓然的別墅夠大，可以養(yǎng)幾只雞?！?