王老太太實(shí)在不知道該如何評(píng)價(jià)，只好先去哄小滿(mǎn)和大黃。
林初禾笑著搖搖頭，直接擼起袖子。
“師父，我現(xiàn)在處理蛇肉的手藝，可比從前好多了，等會(huì)兒您嘗了就知道了?！?/p>
她在空間圖書(shū)館里，可不光是看了有關(guān)醫(yī)學(xué)的書(shū)，連帶著菜譜也看了不少。
看完才知道，原來(lái)蛇肉有那么多的處理方法。
甚至針對(duì)不同品種的蛇，不同口感的蛇肉，還分配了不同的做法。
那本菜譜上甚至還配了圖，當(dāng)時(shí)就給林初禾看得口水瘋狂分泌。
所以這次來(lái)營(yíng)地，她特意囑咐師父，帶上了家里常用的那些廚具。
加上她之前去帶小滿(mǎn)去買(mǎi)東西時(shí)，購(gòu)置的不少調(diào)料，現(xiàn)在果然派上了用場(chǎng)。
多說(shuō)無(wú)益，林初禾打算用手藝征服他們。
活著的那幾條蛇，分別是菜花蛇和水蛇。
林初禾先將兩種蛇拎了出來(lái)，按照菜譜上所說(shuō)的，宰殺、剝皮、去內(nèi)臟，而后菜花蛇切成六厘米長(zhǎng)的肉段，水蛇簡(jiǎn)單切成兩段備用。
因?yàn)樗咭脕?lái)做蛇羹，羹湯需要的熬制時(shí)間自然更長(zhǎng)。
林初禾先將水蛇肉加上一小塊肌肉，金華火腿、瘦肉、以及調(diào)味料，放進(jìn)砂鍋里，先小火熬制。
熬制時(shí)間較長(zhǎng)，林初禾點(diǎn)完火便又轉(zhuǎn)頭去繼續(xù)處理菜花蛇。
煮沸一鍋水，在里面加入蔥姜、胡椒粉和料酒，將蛇肉過(guò)水煮三分鐘去腥，而后調(diào)好鹵水，將蛇肉投入鹵水。
之后小火煮軟、撈出，過(guò)油炸、再度撈出，重新熱鍋、加入辣椒和各種調(diào)味料，炒香入味。
林初禾動(dòng)作流暢又迅速。
最后一道工序完成，林初禾將蛇肉盛出，直接淋上花椒油和香油翻勻。
頓時(shí)，一陣濃郁的，夾雜著辛香的酥香味飄散開(kāi)來(lái)。
口味蛇完成。
這味道，光是聞著都能讓人想象到炸出來(lái)的東西有多香脆、多香辣開(kāi)胃。
大黃嗅覺(jué)最靈敏，瞬間被這香味吸引的從被子里探出頭來(lái)，搖著尾巴湊到廚房邊上，眼巴巴的望著盤(pán)子里的肉。
只聞上一下，就覺(jué)得飄飄欲仙，仿佛已經(jīng)吃到了這香香酥酥的肉肉。
大黃興奮的轉(zhuǎn)圈圈，瞬間改變了之前對(duì)蛇肉的看法。
【這個(gè)味道也太香了吧，和普通的肉肉味道還有點(diǎn)不一樣，好香好香！】
【大黃收回剛剛的話(huà)，大黃要吃！今晚有口福了！】
就連剛剛怕得不得了的小滿(mǎn)，也沒(méi)忍住小心翼翼挪了過(guò)來(lái)，用被子裹住自已，只留兩只小眼睛，趴在門(mén)口好奇的望。
林初禾意料之中的笑了笑。
“這才第一道菜，下面還有哦。”
【還有肉肉！】
大黃尾巴搖到飛起，小滿(mǎn)也更好奇了。
在兩雙期待的目光中，林初禾先將剛剛從炊事班那兒借來(lái)的冬菇、木耳分別切絲備用。
將小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右的水蛇湯?；?。
只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小火慢煮了一個(gè)小時(shí)，掀開(kāi)蓋子，那股獨(dú)特的鮮香氣味便已經(jīng)格外誘人。
大黃饞的，在一旁咕咚咕咚咽口水。
就連原本正在處理工作的王老太太，也被這香味吸引了過(guò)來(lái)，好奇的看林初禾動(dòng)作。
有壓力更有動(dòng)力，林初禾加快手頭的動(dòng)作。
瘦肉撈出不要，把蛇肉、火腿和雞肉撕成絲狀，再加上鹽和調(diào)味粉勾芡。
再將這些食材與高湯一起重新慢煮半個(gè)小時(shí)。
重新調(diào)過(guò)味的湯汁，比之前的味道更加鮮香豐富。
等待蛇羹出鍋的這十幾分鐘，林初禾又用剩余的蛇肉做了一道工序簡(jiǎn)單的椒鹽蛇排。
這邊剛出鍋，那邊蛇羹火候恰好足了。
出鍋之前，林初禾又掀開(kāi)鍋蓋往里加入了白菊花、檸檬絲，以及炸薄脆。
這三道食材，尤其是檸檬絲，它本身具有的清新香氣，被熱氣一蒸騰，與濃郁的湯汁混合，頓時(shí)碰撞出了一種香濃而不膩的獨(dú)特香氣。
那味道隨著咕嘟咕嘟沸騰的熱氣，一個(gè)勁的往人鼻孔里鉆，勾的人控制不住的瘋狂分泌口水。
“好啦，簡(jiǎn)易版蛇羹做好了?！?/p>
隨著這句話(huà)出口，林初禾關(guān)火，直接用棉布包著將砂鍋和兩道菜直接端上了桌。
剛剛還躲在被子里面裝鴕鳥(niǎo)的小滿(mǎn)，此刻小眼睛冒著光。
根本不用林初禾安排，自已就邁著小短腿，到桌子邊老老實(shí)實(shí)的坐好。
大黃也學(xué)著小滿(mǎn)的樣子，把自已在家用來(lái)吃飯的狗碗叼了過(guò)來(lái)，就放在面前，在桌子旁邊蹲坐的格外規(guī)矩。
——但也只是看起來(lái)規(guī)矩，如果仔細(xì)觀察，就能發(fā)現(xiàn)，那毛茸茸的狗嘴周?chē)?，一圈亮晶晶的液體，還啪嗒啪嗒的往下滴。
口水簡(jiǎn)直都要流成河。
林初禾挨個(gè)揉揉兩個(gè)小可愛(ài)的腦袋，先盛了兩碗蛇羹出來(lái)。
盛著湯汁的碗才剛端到面前，小滿(mǎn)就迫不及待的舀起一勺，呼呼呼，迫不及待的吹半天。
而后小心翼翼的那勺湯送進(jìn)嘴里，生怕灑出去一滴。
湯汁進(jìn)入口腔的那一刻，濃郁鮮美的香味瞬間在口腔里鋪開(kāi)。
這味道，比用鼻子聞著更香，并且還比聞到的味道更多了些層次和細(xì)節(jié)。
加上林初禾這湯是用靈泉水煮的，那香味比用普通的水熬煮的更純凈，更濃郁。
總之就是——太好喝了！
小滿(mǎn)小眼睛簡(jiǎn)直要亮到發(fā)光，連勺子都沒(méi)耐心用了。
小家伙直接著急地爬起來(lái)，站在椅子上，一邊用勺子攪弄湯汁，一邊大口大口的吹氣，試圖讓整碗湯涼的快一點(diǎn)。
小狗沒(méi)辦法喝太燙的東西，林初禾便先將之前單獨(dú)盛出來(lái)、沒(méi)加太多調(diào)味料，已經(jīng)沒(méi)那么燙的蛇排和口味蛇放進(jìn)大黃的碗里。
大黃早就被這香味搞得垂涎三尺。
幾乎在林初禾將盛著菜的狗碗放下的那一刻，大黃以百米沖刺的速度，直接沖到碗前，埋頭就開(kāi)始吃。
“卡巴卡巴——”
酥脆的蛇肉，隨著咀嚼的動(dòng)作在口腔內(nèi)被分解，發(fā)出悅耳的清脆響聲。
大黃簡(jiǎn)直要被香迷糊了。
它幸福的甩甩耳朵，瞇起眼睛，而后又是一陣埋頭狂吃。
直到狗碗里的菜都被吃干凈，它才來(lái)得及騰出空來(lái)感嘆。
【是誰(shuí)家的小狗那么幸福，是我大黃！】
【主人！大黃還要！】
大黃和小滿(mǎn)一人捧著一個(gè)小碗，專(zhuān)注的吃著，不時(shí)發(fā)出“吸溜”或“卡巴卡巴”的響聲，一口接一口。
光是享受這美味都來(lái)不及，根本沒(méi)心思抬頭聊天。