呵呵呵.......陳老狐貍這是真急眼了??!”
王金石站在酒肆門口,拍著大腿笑得滿臉肥肉顫動,聽伙計丁二把打探來的消息說完,他眼角的皺紋都笑得擠在了一起。
今日一早,陳芳齋就放出了風(fēng)聲,即日起,店內(nèi)所有吃食按照往日的半價售賣,連平日里價格堅挺的粟米酒也同樣是半價售賣,他如此做這哪是做生意,分明是在虧本硬撐賺個吆喝。
王金石眼珠一轉(zhuǎn)計上心頭,轉(zhuǎn)身回屋他抬手拍了拍巴掌,將店內(nèi)食客的目光都吸引過來,笑著高聲道:
“給大伙說個好消息啊!陳芳齋的粟米酒今日半價售賣啊,那陳林難得如此大方,天寒地凍的多喝點酒好能暖身,這便宜不占白不占啊!”
眾人聞言紛紛點頭附和,酒本就是冬日剛需只是價格偏高,如今半價售賣就算不當(dāng)現(xiàn)在喝,買上幾壇存著也劃算,那可是能省一半的銅錢。
“王店主真是心善,這般好事都肯告知我們!”有食客高聲夸贊引得旁人也跟著附和。
“哎呀,我定要買個十壇八壇,存起來留著來年喝?!?/p>
王金石笑著抱拳:“不必如此客氣,都是街坊鄰里的,我也是想你們省些銅錢”
下午.....
陳芳齋果然是門庭若市,進(jìn)進(jìn)出出的客人絡(luò)繹不絕,門檻都快被踩平了。
可陳林坐在后堂卻是一點都開心不起來,面色陰沉得能滴出水來。
這些人清一色都是沖著半價的粟米酒來的,進(jìn)店后只買酒不點菜,問起吃食要么搖頭擺手,要么直言說,不如王記的饅頭豆腐稀罕。
更可氣的是剛才那位,買了五壇子酒,還詢問能不能送一盤炒黃豆,簡直是無恥至極!
陳林原本只想說是吃食半價,可面對滿店客人的質(zhì)問,他只能是硬著頭皮認(rèn)下。
這一認(rèn)可就收不住了,客人們?nèi)龎鍓負(fù)屬?,到傍晚時分,酒窖里的粟米酒就賣了一半。
如此低價售賣,每一壇酒他都要虧損五到十錢,這么算下來,這大半天他就虧了上千錢,而真正在店內(nèi)吃飯的食客,寥寥無幾還不足五指之?dāng)?shù)。
另一邊.....
白玉豆腐在王記酒肆正式開始售賣,雖定價偏高卻擋不住眾人想要嘗鮮的熱情。
饅頭搶不到也就罷了,這名字聽著就貴氣的白玉豆腐,有些錢財?shù)娜丝偟脟L嘗究竟是何等滋味。
很快.....白玉豆腐的名聲就在安平縣城擴散開來,風(fēng)頭竟隱隱蓋過了饅頭。
那些先前與王金石結(jié)盟的老板們,也越發(fā)坐不住了,日日派人來打探消息,就盼著自家店鋪也能早日售賣這新奇吃食。
日盼夜盼,在七天后李逸終于趕著騾車再次來到安平縣城。
木板車上裝得滿滿當(dāng)當(dāng),四千多個饅頭用麻袋裝好層層疊放,十二桶豆腐裹著厚厚的茅草和棉被,穩(wěn)穩(wěn)地固定在車廂里。
其實這些茅草只是做做樣子,無人的時候這些都是要放進(jìn)物品欄的,所以豆腐根本不用擔(dān)心凍壞。
“快快快......都給我動作麻利點!”
王金石一見騾車到來懸了多日的心終于落了地,忙指揮伙計卸貨。
這幾日那八位結(jié)盟的老板都快把他酒肆的門檻踏破了,若是李逸再不來,這脆弱的合作關(guān)系怕是要徹底瓦解了。
王金石當(dāng)即吩咐丁二:“去!把那八位掌柜都請過來,就說李兄弟到了!”
“哎呦,李兄弟,這一路辛苦你了!”王金石搓著手笑道。
“不過你這騾車是又小又慢,不如以后就用我的馬車吧,來往運送也方便些?!?/p>
李逸笑著點頭:“這事之后再說,咱們先把分配的事商議好”
“之后確實要用到馬車,還得勞煩王大哥跟我去一趟鄉(xiāng)里拉些東西?!?/p>
“成!都聽兄弟你的!”王金石滿口應(yīng)下。
不多時八位店鋪掌柜陸續(xù)趕到,一個個臉上帶著急切,聽到李逸來了他們手上的活計都暫且丟在了一邊。
“諸位掌柜,這次我?guī)硭那€饅頭和十二桶豆腐,今日分配下去后你們的店鋪便可正式售賣了。”
李逸開門見山,目光在眾人的臉上一一掃過:“不過有幾件事,我得提前跟諸位老板說清楚?!?/p>
“其一!是咱們既然是結(jié)了盟,那么售賣的價就必須統(tǒng)一,任何店鋪都不得擅自抬價或壓價”
“其二!我做了些木牌,這上面刻著咱們所有結(jié)盟店鋪的名字,你們帶回去各自掛在店內(nèi)?!?/p>
“若是自家的饅頭或豆腐賣光了,就要告知客人去其他的店鋪購買,這樣才能讓客源都流動起來,等所有店鋪都被食客知曉,他們自然會就近選擇?!?/p>
王金石眼睛一亮當(dāng)即拍手稱贊:
“妙!妙??!我李兄弟這法子想得真是周全,這樣咱們才能個個有生意做,人人有錢賺!”
說著他拿起一塊木牌,對伙計吩咐道:“趕緊給我掛上,就掛在最顯眼的門口處?!?/p>
“諸位放心!今日我這邊會控制售賣的數(shù)量,好讓那些食客們陸續(xù)分流到各位的店鋪去!”
眾掌柜紛紛點頭,對李逸的主意和王金石的做法很是贊同,這樣既顧全了自家生意又兼顧了盟友,確實是穩(wěn)妥的好法子。
李逸忽地收斂笑容,語氣也跟著鄭重起來:
“我可以保證,咱們結(jié)盟的店鋪數(shù)量,以后只會少不會再在有增加,所以各位做事前都要想清楚些,若是只顧一己之私損害了大伙的利益,被踢出去時可別喊冤屈?!?/p>
李逸頓了頓,隨后又拋出一個重磅消息:
“現(xiàn)在咱們一起售賣饅頭和豆腐,但過幾個月或是在一年之后,我會給每家店鋪定制一兩種專屬菜品和吃食,以此來作為你們的獨家招牌吸引客人?!?/p>
這話一出,眾掌柜頓時眼睛發(fā)亮,心中火熱不已!
他們看向李逸的眼神滿是期待,若能有獨家招牌的吃食,店鋪的日后的買賣自是不用愁。
見無人有異議,眾人便開始商議具體的分配方案。
根據(jù)各家店鋪的規(guī)模位置和平日的食客,公平地劃分了饅頭和豆腐的分配數(shù)量。
李逸雖不算什么經(jīng)商奇才,但現(xiàn)代社會的商業(yè)邏輯早已刻在他的骨子血液里,這些簡單的運營方法信手拈來。至于后續(xù)可能出現(xiàn)的問題,也只能走一步看一步,隨時發(fā)現(xiàn)隨時解決。
畢竟所有吃食的制作方法都掌握在他手里,這便是他掌控全局的底氣。
這次隨同帶來的還有配套的木桶和籠屜,這些都要另算價錢且定價不低,但眾掌柜沒有一人覺得不妥,他們能搭上這趟賺錢的順風(fēng)車,這點投入算不得什么。
之后各家會派可信的伙計過來學(xué)習(xí)制作方法,李逸也提前打好了預(yù)防針,若是哪家泄露配方因此而損害其它店鋪的利益,就要當(dāng)即除名絕不姑息。
這邊才剛忙完,李逸便讓王金石安排兩輛大馬車,跟著他馬不停蹄地趕往鄉(xiāng)里,從王石匠那里拉回預(yù)先定制的那些石磨。
王金石給李逸安置的小院就在酒肆后院斜對面,雖看著有些老舊,卻是以前大戶人家住過的,院子寬敞,房屋整潔,所需之物王金石也早已提前購置齊全。
此時搭火炕已來不及,李逸便簡化方案用石頭和黃泥堆砌了兩個超大號的灶臺。
灶臺夠大,煙囪夠粗,這樣在燒火時能散發(fā)出不少熱氣用來取暖,灶臺表面還能擺放發(fā)酵老面的木桶,一舉兩得。
李逸從鄉(xiāng)里回來時天已經(jīng)完全黑透,王金石還在小院中等著。
聽聞李逸要砌灶臺他便連夜找人,讓工匠們明日一早便帶著材料過來。
這年頭日子難過,冬日里能有個活干賺點米糧錢,不少工匠都是擠破頭想來做。
雖已上凍黃土不好深挖,但只挖表層的凍土也不算難,和泥的時候用溫?zé)崴材苷J┕ぁ?/p>
次日一早李逸剛打完五組《氣合拳》,六個工匠便推著碎石和黃土進(jìn)了院,就看他們的穿著便是知道日子有多難捱。
李逸負(fù)責(zé)指揮工匠就們按他的要求砌灶,人多干活快,不到一天時間兩個敦實的大灶臺便完工了,李逸叮囑王金石安排伙計用小火燒水,慢慢烘干砌灶臺的黃泥,然后是連夜趕著騾車返回了大荒村。
時間緊迫顧不上好好休息,只在家里休息了一夜李逸又前往縣城,這一趟他帶走了一半的老面還帶上了張繡娘。
家里這邊,秦心月和于巧倩就能盯著大局,陳氏蒸饅頭的手法早已熟練不比張繡娘差。
劉氏和三個新來的寡婦負(fù)責(zé)打下手,有她們幾個蒸饅頭已然足夠,再加上何鐵牛專門負(fù)責(zé)磨面粉,李逸設(shè)計的流水線般的操作有著極高的效率。
結(jié)算工錢時,何鐵牛和劉氏看著手中的一千錢,眼睛都看直了!只這不到十日的功夫,他們就賺了往年一年都賺不到的銅錢,做夢都不敢這么想,
李逸特意跟他們解釋了,說是因為這幾日的饅頭價格高,所以錢才這么多,等過段時間價格降了,收入最多只有現(xiàn)在的一半還有可能更少,讓他們好有個心理準(zhǔn)備。
這其實就是最基本的供需規(guī)律,做的人越來越多,售賣的數(shù)量超過每日縣城時刻需求的數(shù)量,糧店見饅頭熱銷定然會跟風(fēng)抬高小麥價格,而安平縣境內(nèi)農(nóng)戶多種植粟米,想要收購大量小麥得去臨縣甚至更遠(yuǎn)的地方,以如今的運輸能力一來一回就要十天半個月。
這些種種因素疊加,饅頭的成本會增加售價降低,所以能創(chuàng)造的利潤就會大打折扣。
李逸本就沒指望靠饅頭和豆腐建立什么商業(yè)帝國,他要的是借著每一股風(fēng)口賺個快錢,號快速積累他的原始資金。
別看他的物品欄里現(xiàn)在已有了幾萬錢,但這點錢買兩頭黃牛就所剩無幾,遠(yuǎn)是沒達(dá)到他的預(yù)期。
買賣暫時算是步入了正軌,家庭的關(guān)系也越發(fā)和睦。
最近幾日,解決了隱疾的李逸可謂是驍勇善戰(zhàn)!
他將秦心月陳玉竹和于巧倩都照顧得服服帖帖,連連求饒,而沒了月事這個擋箭牌,于巧倩也難逃李逸的魔爪。
知道李逸要在縣城住幾日,白雪兒拉著他的袖子撒嬌吵著要一起去,秦心月、陳玉竹和于巧倩卻只字未提,她們早已察覺到張繡娘看李逸的眼神不對,既然李逸只說帶張繡娘,她們便故作不知,各自守著分寸。
女德中,善妒是大忌!
最失落的莫過于豆子和大丫,他們也想跟著去縣城,可聽李逸說,去了要忙著做活沒時間照顧他們,便懂事地不再哭鬧,只是反復(fù)地叮囑和張繡娘希望他們可以早點回來。
與此同時,安平縣城的陳芳齋內(nèi),卻是另一番景象......
從早上開門到過了中午飯口,店鋪里連一個食客的影子都沒有。
昨天倒是來了幾個客人卻都是沖著半價酒來的,一聽店伙計說,酒窖沒有酒不再售賣,便罵罵咧咧地走了,連一眼都沒看店內(nèi)的吃食。
陳林坐在靠窗的位置,表情陰沉得如同窗外的烏云,周身的寒氣讓伙計們連大氣都不敢喘。
如此他便是看懂了,這王金石是搶先了一步做了他原本打算做的事,聯(lián)合那八家店鋪,就是準(zhǔn)備合力斷了他陳芳齋的活路。
沒有饅頭和豆腐這兩樣新奇吃食,就算他降價也沒人愿意來,若是再想不出應(yīng)對之法,不出一個月他這陳芳齋就得關(guān)門大吉。
大麥小麥他囤了不少,豆子也跟著收了些,如今只能盼著下一場大雪封路讓外面的糧食運不進(jìn)來,斷了王金石他們的原料供應(yīng),可這終究不是長久之計。
陳林忽地攥緊拳頭,牙齒咬得咯咯作響,聲音從牙縫里一點點擠出來,帶著刺骨的寒意:
“好!既然你們斷我生路,那我就讓你們吃不起鹽!”