望星樓的后廚。
陳子陽(yáng)拿著鍋鏟，在鐵鍋里扒拉著。
望星樓的大廚李大嘴在一旁看著，看陳子陽(yáng)炒出來(lái)那黑乎乎的玩意，他那胖嘟嘟的臉都揪在一起了，干咳一聲：“陳掌柜的，做菜不是你這樣弄的，你這弄出來(lái)……聞著倒是有肉香，看著實(shí)在……”
李大嘴不好直說(shuō)，他曾拜師御，自己也算是個(gè)大師，實(shí)在是有些看不下去了……
陳子陽(yáng)不以為意，看著差不離了，拿鍋鏟盛在盤(pán)子里，看了一眼，也是有些不好意思，賣(mài)相太差了！
“來(lái)，嘗嘗……”陳子陽(yáng)抓過(guò)兩雙筷子，遞給了李大嘴一雙。自己馬上就夾起一塊肉，丟進(jìn)了嘴里。
李大嘴苦笑，但礙于陳子陽(yáng)掌柜的身份，還是夾了一塊。
“唔，味道還是有些淡了，這肉……看來(lái)火候還欠缺了一點(diǎn)?！标愖雨?yáng)一邊嚼著一邊點(diǎn)評(píng)。
他做菜水平的確一般。
李大嘴苦著臉塞了一片肉在嘴里，但很快的，隨著咀嚼，他一張胖臉完全的展開(kāi)了。
眼睛里閃著光亮，一塊肉迅速的吃完，李大嘴舔了舔嘴唇，又趕忙去夾了一塊。
別看這肉有些黑乎乎的，但味道別有一番滋味，李大嘴越吃越覺(jué)得美味，又去夾第三塊。
“哎，別啊，這塊都糊了，不能吃……”陳子陽(yáng)哭笑不得攔住他，李大嘴此刻臉色已經(jīng)完全變了，驚嘆道：“陳掌柜，這……這是什么菜系，太美味了！我曾經(jīng)也僥幸在御膳房呆過(guò)，全國(guó)各地的廚師都有，卻沒(méi)有吃過(guò)這么美味的食物！”
陳子陽(yáng)扯了扯嘴角，你們這做菜的法子，除了燉，就是煮，最多淋點(diǎn)兒料汁。吃的倒是健康，但跟美味完全沒(méi)有任何關(guān)系。
“我曾周游天下，在……在一處偏僻鄉(xiāng)村吃到的?！标愖雨?yáng)隨口胡說(shuō)：“但這道回鍋肉，絕對(duì)美味。老李，你覺(jué)得咱搞幾道這樣的菜，咱酒樓的生意……”
沒(méi)等他說(shuō)完，李大嘴一瞪眼：“掌柜的還有？如果整治幾道這樣的菜，我的天啊，我都不敢想咱們酒樓能紅火到什么程度！”
“咳咳，我不會(huì)做菜，掌握不了火候。你燒一道這個(gè)回鍋肉試試。”陳子陽(yáng)道。
不多時(shí)，李大嘴炒了一盤(pán)回鍋肉，這一看差距就出來(lái)了，色澤賣(mài)相比陳子陽(yáng)弄的好了太多！
陳子陽(yáng)試吃了一塊，頓時(shí)贊不絕口：“不錯(cuò)啊老李，是這么個(gè)味兒！”
果然，專(zhuān)業(yè)的事情得專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做。
“炒菜講究火候，口味稍微重一點(diǎn)，油多一點(diǎn)……”陳子陽(yáng)繼續(xù)叮囑了一番，然后，讓李大嘴如法炮制，按著炒回鍋肉的大概方法，又炒了點(diǎn)青菜，魚(yú)香肉絲。
最后教他煎了條魚(yú)。
煎魚(yú)陳子陽(yáng)是真不會(huì)，但曾經(jīng)看別人做過(guò)，大致記得。
李大嘴按著陳陽(yáng)說(shuō)的去做，煎好了陳陽(yáng)嘗了嘗，其實(shí)算不得多么好吃，但比起這個(gè)時(shí)代的那些淡出鳥(niǎo)的菜來(lái)說(shuō)，好了太多太多！
“總的來(lái)說(shuō)，都還行。但缺乏味精提鮮……”陳子陽(yáng)摸著下巴，記得味精這個(gè)東西，似乎可以用香菇來(lái)提取，屆時(shí)研究一下，弄點(diǎn)香菇沫子加到菜里去，在這個(gè)時(shí)代，那也是秘方了。
他每一樣都嘗了嘗，最后喊來(lái)了王一川，讓他也嘗了嘗，笑道：“接下來(lái)，咱們望星樓就可以推出這些菜肴了。價(jià)格不必太貴，但也不能太便宜，按著以前的菜定價(jià)吧。”
粗略算了一下，點(diǎn)上四五個(gè)菜，得二三十兩銀子。
這個(gè)價(jià)格，的確不便宜了。
但陳子陽(yáng)有信心！
菜不是酒，酒很多人不喝，但菜每個(gè)人都吃??！
“噗通……”陳子陽(yáng)跟王一川交代完，就聽(tīng)得旁邊撲通一聲，再一看，李大嘴已經(jīng)激動(dòng)萬(wàn)分的跪在了地上。
“我去，老李你這是干啥……”陳子陽(yáng)連忙去拉他，李大嘴卻是不肯起身，眼圈濕潤(rùn)的道：“陳掌柜，您信得過(guò)我，我李大嘴無(wú)以為報(bào)，以后這些菜譜，您不開(kāi)口，小的絕不外傳！”
陳子陽(yáng)可能無(wú)法理解，但在李大嘴看來(lái)，這完全是自成一個(gè)菜系了。
他李大嘴只是個(gè)窮廚子，雖然曾經(jīng)在御膳房干過(guò)，但說(shuō)到底也上不得臺(tái)面，畢竟有句話(huà)叫做君子遠(yuǎn)庖廚！
可如今，陳子陽(yáng)傳授的這幾個(gè)菜，以后都交給他來(lái)做。真正論起來(lái)，他李大嘴就是祖師爺！
他完全可以開(kāi)宗立派，一道菜都足夠他名垂千古！
做為廚子，李大嘴當(dāng)然清楚，這些菜可以在大楚造成什么樣的轟動(dòng)！
“嗨，我還以為啥事呢！”陳子陽(yáng)哈哈一笑，拉著李大嘴起身：“你放心，好好干，以后我多教你一些做菜的方式。保管讓你一輩子受用無(wú)窮！”
李大嘴心中激動(dòng)，這哪是自己一輩子受用無(wú)窮，自己子孫都可以跟著享福！
“去吧，從今天開(kāi)始，你老李可有的忙了！”陳子陽(yáng)又叮囑道：“但千萬(wàn)要注意了，再忙，每一道菜也不可馬虎?！?/p>
“陳掌柜的放心，俺老李掌勺一輩子，絕不會(huì)犯這種錯(cuò)誤的！”李大嘴連忙點(diǎn)頭答應(yīng)。
……
當(dāng)天，望星樓隆重推出了八道菜試吃的活動(dòng)。
比如一道回鍋肉，分成十份，每一桌送一份！
前期肯定是虧一些，但只要推廣的好，前面這點(diǎn)損失算的了什么？
“唔……這是什么肉，太美味了！我這輩子，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好的肉！”
“確實(shí)確實(shí)，不光是肉，這里面的小蒜頭都極其美味?。 ?/p>
“我曹，這以前吃的都是些什么，寡淡至極！”
“掌柜的，給我來(lái)一份回鍋肉，一小碟子哪夠吃！”一個(gè)人拿著那試吃的小碟子喊道，那試吃的小碟子，還沒(méi)手掌大，里面兩三片肉一點(diǎn)配菜，被這人連碟子都舔干凈了！
“好嘞！三號(hào)桌貴客，回鍋肉一份，您稍等嘞！”跑堂的一聲吆喝，王一川那邊馬上下單。傳遞后廚，后廚也馬上炒制，很快一份回鍋肉就端了上來(lái)。
“我們也來(lái)一份嘗嘗！”
“我這也要！”
本來(lái)沒(méi)幾桌客人，但卻愣是整得熱火朝天的。
人都有從眾的心理，外面路過(guò)的人看見(jiàn)了，也是情不自禁的進(jìn)來(lái)。再加上那些菜肴，對(duì)于這個(gè)時(shí)代的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是味蕾的沖擊！
“好吃，這菜……人間哪的幾回聞?。 ?/p>
“當(dāng)浮一大白！”
有菜豈能無(wú)酒，順帶著，楚園春也賣(mài)出去兩個(gè)青銅會(huì)員！